저자 : 김외순

저자 김외순은 현재 쿠띠프 쿠킹 스튜디오를 운영하고 있으며 요리학원 및 쿠킹 스튜디오에서 오랫동안 강의 해왔다. <여성동아>, <에센> 등 많은 여성 잡지에 건강하고 맛있는 요리를 선보이고 있고 KBS 건강백세인, 무엇이든 물어보세요, 행복한 오후, MBC 생방송 오늘아침, 화제집중6시 등 많은 방송을 통해서 음식과 건강에 관한 이야기를 전한 바 있다. 지은이는 평소 건강한 채식에 관심을 가져 왔는데 특히 각 개인의 체질에 맞는 채식에 대해 관심이 많아 체질별 곡류, 채소류, 과일류 등 다양한 채식 식재료에 대해 꾸준히 연구하고 있다.