입맛 사로잡는 150가지 명품반찬 
이 책 한 권이면 365일 반찬 걱정 끝! 

냉장고에 항상 있는 재료로 쉽게 만드는 반찬 레시피 150가지를 소개한 『친환경 요리사 옥란샘의 후다닥 건강반찬』. 평범한 재료, 집에 항상 있는 소금, 간장, 된장, 고추장, 젓갈 등의 양념으로 언제 먹어도 맛있는 익숙한 반찬부터 새롭고 특별한 반찬까지 초보 주부들도 쉽고 간단하게 만들 수 있는 메뉴들을 총망라하였다. 

왕초보부터 베테랑까지 수많은 주부들을 가르쳐온 요리 선생님 김옥란의 25년 노하우와 맛내기 비법을 생생하게 공개한다. 저자는 아침점심저녁 매번 새롭고 거창한 메뉴를 준비하는 것은 너무 번거롭고 힘든 일이므로, 만들기 간단하고 시간도 적게 걸리는 여러 가지 반찬을 활용해서 더 새롭고 푸짐한 밥상을 차리는 것. 이게 바로 시간과 노력을 줄이면서 매일매일 맛있는 밥상을 준비하는 노하우라 귀띔한다. 

본문은 무침반찬, 볶음반찬, 조림반찬, 찜반찬, 구이반찬, 부침반찬, 튀김반찬, 절임반찬까지 만드는 방법에 따라 나누어져 있어, 여러 가지 반찬을 만들어보며 자연스럽게 다양한 요리 방법을 익힐 수 있도록 도와준다. 자연의 맛을 그대로 담은 재료들을 깐깐하게 골랐으며, 인스턴트식품이나 가공식품은 사용하지 않아 건강하고 영양이 풍부한 음식을 만들 수 있도록 하였다. 전체컬러. 

▶ Key Point! 
어떤 반찬에 넣어도 그 맛을 확 살려주는 김옥란표 천연조미료 삼총사(종합간장, 맛즙, 국수장국) 레시피를 최초 공개해 음식 맛을 낼 줄 몰라 고민하던 요리 초보자들에게 보다 실질적이고 유용한 정보를 제공한다.